Penicillin ra đời là một bước tiến vượt bậc của ngành Y học thế giới. Với tác dụng ức chế sinh tổng hợp vách tế bào vi khuẩn và tiêu diệt chúng, loại kháng sinh này giúp điều trị các loại nhiễm khuẩn thường gặp. Trên thực tế, có 2 loại gia vị thường gặp cũng được mệnh danh là...
Một số loại đậu là món ăn bổ dưỡng Giá đỗ, mầm đậu nành hay giá đỗ xanh là những món ăn quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Ít ai biết rằng, quá trình nảy mầm đã làm tăng đáng kể giá trị dinh dưỡng của hạt đậu nành hoặc đậu xanh. Cụ thể, hàm lượng vitamin C, vitamin E,...
Nho khô là loại trái cây sấy khô đã không còn mấy xa lạ với mọi người. Quá trình sấy khô tập trung cả chất dinh dưỡng và đường trong nho, làm cho nho khô giàu dinh dưỡng và giàu calo hơn.Nó có nguồn gốc từ Trung Đông trước khi đến Châu Âu, nơi chúng đặc biệt phổ biến đối với...
Bạn có tin không? Protein trong 1 khối đậu phụ tương đương với 2 quả trứng, hàm lượng sắt cao hơn rau bina, đặc biệt là phytoestrogen "isoflavone đậu nành", có thể được gọi là "chất chống lão hóa tự nhiên" cho phụ nữ. Ăn một lần cách nhau ba ngày để bổ sung khí huyết, làm mờ...
Chúng ta đều biết rằng bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Nó không chỉ giúp khởi động quá trình trao đổi chất, đốt cháy calo, mà còn cung cấp năng lượng cần để hoàn thành công việc. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối liên kết tích cực của việc ăn sáng lành mạnh với...
Đồ chiên rán, thức ăn nhanh Đồ chiên rán chứa lượng chất béo bão hòa và trans fat khổng lồ, khiến dạ dày phải "gồng mình" làm việc suốt đêm. Hậu quả là khó tiêu, đầy bụng, ợ nóng, thậm chí trào ngược dạ dày thực quản. Khi hệ tiêu hóa bị quá tải, cơ thể phải huy động năng...
Bông cải xanhBông cải xanh là loại thức ăn giàu kali, folate, chất xơ và vitamin A, C và B6. Ngoài ra, trong bông cải xanh còn chứa nhiều hợp chất giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Tuy nhiên, nếu bạn chế biến bông cải xanh bằng cách nấu nhừ sẽ phá hủy lợi ích chống ung thư sẵn...
Dưa chuột, một loại rau quả vô cùng quen thuộc gần đây lại bất ngờ tạo nên làn sóng trong giới dinh dưỡng. Các chuyên gia trong phòng thí nghiệm đã nhiều lần thực nghiệm và phát hiện: những người ăn dưa chuột hàng ngày đang âm thầm trải qua một số thay đổi kỳ diệu trong cơ...
Loại củ có cái tên "chẳng giống ai", nhiều người mêTrong khi củ khoai, củ sắn, củ từ đã trở thành những cái tên quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, thì củ nưa vẫn còn là một ẩn số đối với nhiều người. Loại củ mang cái tên lạ lẫm này thuộc họ ráy, có nguồn gốc từ vùng Đông Á...
Đối với người Việt, đậu đen là món ăn quen thuộc, giá rẻ nhưng đem lại nhiều lợi ích sức khỏe và sắc đẹp. Từ xa xưa, người ta đã biết nấu đậu đen ăn vào những ngày hè nắng nóng để giải nhiệt, cơ thể nhẹ nhõm, dễ chịu hơn. Nhưng ít ai biết rằng, kết hợp nấu đậu đen cùng một số...
