Nho khô là loại trái cây sấy khô đã không còn mấy xa lạ với mọi người. Quá trình sấy khô tập trung cả chất dinh dưỡng và đường trong nho, làm cho nho khô giàu dinh dưỡng và giàu calo hơn.Nó có nguồn gốc từ Trung Đông trước khi đến Châu Âu, nơi chúng đặc biệt phổ biến đối với...
Dưa chuột, một loại rau quả vô cùng quen thuộc gần đây lại bất ngờ tạo nên làn sóng trong giới dinh dưỡng. Các chuyên gia trong phòng thí nghiệm đã nhiều lần thực nghiệm và phát hiện: những người ăn dưa chuột hàng ngày đang âm thầm trải qua một số thay đổi kỳ diệu trong cơ...
Mùa hè là thời điểm lý tưởng để các loại rau củ, trái cây tươi ngon lên ngôi. Trong đó, các loại quả có phần thịt mềm, vị mát như bí đao, mướp, dưa leo... rất được lòng người tiêu dùng nhờ cảm giác thanh mát khi ăn.Tuy nhiên, không phải loại quả nào “hơi đắng” cũng có thể ăn...
Đồ chiên rán, thức ăn nhanh Đồ chiên rán chứa lượng chất béo bão hòa và trans fat khổng lồ, khiến dạ dày phải "gồng mình" làm việc suốt đêm. Hậu quả là khó tiêu, đầy bụng, ợ nóng, thậm chí trào ngược dạ dày thực quản. Khi hệ tiêu hóa bị quá tải, cơ thể phải huy động năng...
Đối với người Việt, đậu đen là món ăn quen thuộc, giá rẻ nhưng đem lại nhiều lợi ích sức khỏe và sắc đẹp. Từ xa xưa, người ta đã biết nấu đậu đen ăn vào những ngày hè nắng nóng để giải nhiệt, cơ thể nhẹ nhõm, dễ chịu hơn. Nhưng ít ai biết rằng, kết hợp nấu đậu đen cùng một số...
Penicillin ra đời là một bước tiến vượt bậc của ngành Y học thế giới. Với tác dụng ức chế sinh tổng hợp vách tế bào vi khuẩn và tiêu diệt chúng, loại kháng sinh này giúp điều trị các loại nhiễm khuẩn thường gặp. Trên thực tế, có 2 loại gia vị thường gặp cũng được mệnh danh là...
Bông cải xanhBông cải xanh là loại thức ăn giàu kali, folate, chất xơ và vitamin A, C và B6. Ngoài ra, trong bông cải xanh còn chứa nhiều hợp chất giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Tuy nhiên, nếu bạn chế biến bông cải xanh bằng cách nấu nhừ sẽ phá hủy lợi ích chống ung thư sẵn...
Đu đủ là loại quả ngọt quen thuộc với người Việt, cung cấp nhiều vitamin và dưỡng chất nhưng không phải ai cũng biết lợi ích sức khỏe mà hoa đu đủ đem lại. Do đu đủ là loại cây lưỡng tính nên có 2 loại hoa là hoa đu đủ đực và hoa đu đủ cái, trong đó hoa đu đủ đực được dùng...
Bỏ bữa sáng là thủ phạm gây xơ cứng mạch máuMọi người hầu như đều biết đến tầm quan trọng của việc ăn sáng. Tuy nhiên, lợi ích của nó ngoài việc bảo vệ dạ dày, cung cấp năng lượng cả ngày cho cơ thể còn liên quan mật thiết đến sức khoẻ tim mạch.Một nghiên cứu tại Nhật theo...
Một số loại đậu là món ăn bổ dưỡng Giá đỗ, mầm đậu nành hay giá đỗ xanh là những món ăn quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Ít ai biết rằng, quá trình nảy mầm đã làm tăng đáng kể giá trị dinh dưỡng của hạt đậu nành hoặc đậu xanh. Cụ thể, hàm lượng vitamin C, vitamin E,...
Mùa xuân về không chỉ mang theo hương sắc của đất trời mà còn là dịp để những bữa cơm gia đình thêm ấm áp, trọn vẹn. Với mẹ đảm Hà thành Vũ Thu Hương, mâm cơm ngày xuân không chỉ là sự kết tinh của tình yêu thương mà còn là nghệ thuật nấu nướng đỉnh cao. Từ những món truyền...
Có lẽ, chúng ta sẽ khó kiếm được một đội bóng nào khi tham dự các giải đấu tầm quốc tế lại luôn phải mang theo những thùng mì tôm như hành lý không thể thiếu như U23 Việt Nam sang Qatar dự VCK U23 châu Á. Chưa nói đến những đội bóng hàng đầu thế giới, ngay những đội bóng ở...
Chúng ta đều biết rằng bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Nó không chỉ giúp khởi động quá trình trao đổi chất, đốt cháy calo, mà còn cung cấp năng lượng cần để hoàn thành công việc. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối liên kết tích cực của việc ăn sáng lành mạnh với...
Cỏ dại người Việt “ai cũng biết”, dưới rễ giấu “báu vật” Chắc chắn phần lớn mọi người đều từng nhìn thấy loại cỏ này ở các vùng quê, hoặc trên các bãi đất trống ở đô thị. Đây là cỏ tranh - loài thực vật luôn bị xem như cỏ dại vô giá trị. Ít ai biết, cỏ tranh thực chất có rất...
Loại củ có cái tên "chẳng giống ai", nhiều người mêTrong khi củ khoai, củ sắn, củ từ đã trở thành những cái tên quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, thì củ nưa vẫn còn là một ẩn số đối với nhiều người. Loại củ mang cái tên lạ lẫm này thuộc họ ráy, có nguồn gốc từ vùng Đông Á...
Bạn có tin không? Protein trong 1 khối đậu phụ tương đương với 2 quả trứng, hàm lượng sắt cao hơn rau bina, đặc biệt là phytoestrogen "isoflavone đậu nành", có thể được gọi là "chất chống lão hóa tự nhiên" cho phụ nữ. Ăn một lần cách nhau ba ngày để bổ sung khí huyết, làm mờ...
Sữa chua có đầy đủ các thành phần dinh dưỡng của sữa như chất đạm, chất béo, vitamin, khoáng chất giúp cơ thể duy trì năng lượng và phát triển toàn diện.Ngoài ra, sữa chua có nhiều ưu điểm riêng biệt như thành phần chứa đường lactose, sau khi lên men sẽ chuyển hóa thành axit...
Nhóm nghiên cứu đến từ Trường Y khoa Đại học Chiết giang, Trung tâm Ung thư Đại học Chiết Giang và Viện Khoa học Y tế Trung Quốc đã nghiên cứu tác động của một số loại trà lên các bệnh ung thư phụ khoa. Từ đó, nhóm nghiên cứu tìm ra tác dụng đặc biệt của trà đen với ung thư...
Là món ăn ngon, măng tây có giá trị dinh dưỡng cao, chứa đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất. Từ xưa đến nay, loại rau này đã được tôn là "rau hoàng đế" bởi hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe dồi dào.Đặc biệt, măng tây còn rất tốt cho sinh lý, là "viagra tự nhiên"...
Ảnh: Minh Tuấn4 tiêu chí khi chọn rauThời gian gần đây, câu chuyện rau chợ đầu mối đội lốt rau VietGAP tuồn vào siêu thị nhận được nhiều sự quan tâm của cộng đồng. Chuyện phân biệt rau bẩn, rau sạch được nhắc tới nhiều hơn bao giờ hết. Vậy làm thế nào để chọn được rau sạch...
Trong một chế độ ăn uống lành mạnh, rau củ luôn được coi là lựa chọn hàng đầu để bổ sung dinh dưỡng. Tuy nhiên, dù là thực phẩm rất bổ dưỡng, một số loại rau củ lại có thể gây hại cho dạ dày khi được tiêu thụ quá nhiều. Đặc biệt đối với những người có vấn đề về dạ dày, việc...
